給食委託費の見直し方法
近年、原材料費や人件費の高騰により、患者用給食の委託コストが上昇しています。一方で、病院食の美味しさは患者満足度に直結するため、コスト削減に慎重になる病院も多いようです。今回は、食事の質を維持しながらも患者給食委託費を見…
コストドライバー に関するノウハウ集・サービス情報をまとめたページです。
8件 | 1〜8件
近年、原材料費や人件費の高騰により、患者用給食の委託コストが上昇しています。一方で、病院食の美味しさは患者満足度に直結するため、コスト削減に慎重になる病院も多いようです。今回は、食事の質を維持しながらも患者給食委託費を見…
物流費はコスト分解した時に上位に来る費目の一つで、物流費の削減は、売上の拡大、原価の削減につぐ、第3の利潤源とも言われています。日本ロジスティクスシステム協会の調査によると2017年度で全業種に置ける売上高物流コスト比率…
今回は戦略策定フェーズの『リスク分析・効果試算』について見ていきます。 リスクとは そもそもリスクとはどのようなものでしょうか?ここでは「それが発生するかどうかは不確定だが、発生すれば何らかのネガティブなインパクトを生じ…
今回は戦略策定フェーズの『ソーシング方針策定』について見ていきます。 ソーシング範囲策定 ”太平洋にスイカ3つ”、という言葉を聞いたことがあるのではないでしょうか。宇宙全体から見た星の密度を例えたもので、どれくらい星を見…
今回は分析フェーズの『コスト構造分析』について解説していきます。 コスト構造・仕様分析 コスト構造分析では、主なコストドライバーを特定していきます。コストドライバーはコスト削減戦略策定の鍵となる情報です。コストドライバー…
コスト削減ノウハウ集では【戦略プロセス視点】と【コストドライバー視点】の2つの視点に着目しながら、コスト削減の実務について解説していきます。今回はこの2つの視点のうち、【戦略プロセス視点】について解説していきます。 戦略…
コスト削減ノウハウ集では、【戦略プロセス視点】と【コストドライバー視点】の2つの視点に着目しながら、コスト削減の実務について解説していきます。今回はこの2つの視点のうち、【戦略プロセス視点】について解説していきます。 戦…
今回は戦略策定フェーズの『VE方針策定』について解説していきます。 VE(Value Engineering)方針策定 VEとはValue Enginieeringの略称で、製品やサービスの「価値」を、それが果たすべき「…